麹 効果

日本人にあったスーパーフード「麹(こうじ)」

麹(こうじ) 効果

 

 

味噌や醤油、日本酒、焼酎を作る上で欠かせない麹(こうじ)

 

 

古くから私達日本人の食文化に根付いてきて、私達の食生活とは切っても切り離せない存在でもあります。

 

 

そしてその麹(こうじ)の中にはなんと酵素が30種類以上も含まれているんです!

 

 

酵素にとっては切っても切り離せない存在で、最近では「麹(こうじ)と生酵素」をミックスさせたサプリが注目されてますね。

 

 

そんな日本人に適した麹(こうじ)の人気の秘密を紹介していきます。

 

 

 

 

麹(こうじ)とは?ルーツを探る!

 

麹菌は東洋の微生物の王様です。

 

麹菌は東洋にのみ存在する有用微生物です。

 

日本独特の気候風土により自然発生した世界でも類を見ないこの微生物は、デンプンをブドウ糖に、タンパク質をアミノ酸に分解する性質が強く、しかも効果的に脂肪を分解吸収するので、東洋微生物の王様とも呼ばれてきました。

 

麹そのものを食することはありませんが、古くから清酒、味噌、醤油、鰹節などの発酵製造に利用され、日本人の食生活には欠かすことのできない存在です。

 

引用元:源麹研究所

 

 

麹(こうじ)はどんな働きをするの?

 

麹には酵素がたっぷり!不足がちな酵素を捕えます。

 

麹には、でんぷん質を消化して糖分に分解するアミラーゼ、タンパク質をアミノ酸に分解するプロテアーゼ、脂肪を分解するリパーゼの3大消化酵素が豊富に含まれています。

 

酵素は体内の栄養素の分解、運搬、合成、排出を行う上で、とても大切な働きをしています。

 

ビタミン、ミネラル、タンパク質など、必要な栄養がきちんと補給されていても、この栄養を分解して、必要なエネルギーに代えていくための酵素が不足していると、代謝機能がうまく働かず、高血圧、高脂肪、糖尿などの生活習慣病を呼び込んでしまうのです。

 

酵素はもともとは体内でつくられるタンパク質の一種ですが、現代人のバランスの偏った食生活では、圧倒的にこの酵素が不足していると考えられます。

 

しかも、酵素は熱に壊れやすい上に、年齢とともに体内でつくられにくくなるため、補助食品などから、効率よく補給してあげることが、大切です。

 

引用元:源麹研究所

 

 

麹(こうじ) 効果

 

 

麹に含まれる「消化酵素」炭水化物・タンパク質・脂肪を分解し、ダイエットを促進してくれる!

 

 

麹(こうじ)がもたらしてくれる4つの効果

麹(こうじ) 効果

 

 

麹(こうじ)が私達にもたらしてくれる様々な効果をまとめてみました!

 

 

1.酵素が豊富!体内への栄養素吸収を促進してくれる!

 

先述してる通り、麹(こうじ)にはたくさんの酵素が含まれています。

 

 

麹(こうじ)と共に野菜や魚・お肉などを食べることでそれぞれの食材の特性を生かし効率的に栄養素を摂取することができます!

 

 

2.善玉菌が増え腸内環境を整えてくれる!

 

麹(こうじ)に含まれるオリゴ糖が腸内に届くことで善玉菌に吸収されて腸内活動が活発化してくれます。

 

 

善玉菌が増えることで、腸内環境が整い、お通じの改善や免疫機能、代謝アップに期待できます!

 

 

 

 

3.ビタミンB群が豊富で細胞の生まれ変わりや疲労回復に効果的!

 

麹(こうじ)にはビタミンB1・B2・B6がたくさん含まれています。

 

 

ビタミンは炭水化物をエネルギーに変えて疲労回復を促進してくれる効果があるんです!

 

 

さらに!ビタミンB2の働きで細胞の生まれ変わりを促進し髪や爪、皮膚等の細胞を新しいものへと再生させる働きもあります。

 

 

4.美肌にも良い!コウジ酸が貴方の美容に貢献!

 

麹(こうじ)には美肌成分の一つとしても重要なコウジ酸がたくさん含まれています。

 

 

このコウジ酸の働きによりメラニンの活動を抑制しシミ予防対策の効果を発揮してくれるんです!

 

 

【まとめ】麹(こうじ)の効果について

 

 

麹(こうじ)が私達にもたらしてくれる様々な効果をまとめてみました!

 

 

麹(こうじ)に含まれる豊富な酵素によってダイエットだけではなく、女性にとって嬉しい美肌や健康促進効果にも十分期待できることがお分かりいただけたかと思います。

 

 

当サイトでは主に「酵素」の理解を深めていただき、今注目の麹(こうじ)との関わりを改めて知ることで、貴方が期待する効果の手助けができればと考えています!

 

 

今まで「酵素や麹(こうじ)は大切だなぁ。」とぼんやりしてたものがより明快になっていると確信しています。

 

 

当サイトで紹介している麹(こうじ)+生酵素サプリはどれも厳選して選んだものになります。

 

 

基本的には今売れ筋の商品を5つ選びランキングにしておりますが、ぜひ貴方に合い、興味を感じた麹(こうじ)生酵素サプリをお選びくださいね。

 

 

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